Senior Sous Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Code Village Nusantara, sebuah restoran yang mengutamakan kualitas dan kelezatan masakan Indonesia. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan kami di Mempawah. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan kualitas masakan, dan menciptakan menu yang menarik untuk pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan ingin berkontribusi pada keberhasilan restoran kami, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menantikan lamaran dari Anda dan siap untuk membahas lebih lanjut tentang posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan kualitas dan keberhasilan operasional dapur.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur tersedia dan dalam kondisi baik.
• Mengawasi dan memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan yang diperlukan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan penjualan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Menjaga standar kualitas dan konsistensi dalam semua proses masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventarisasi bahan-bahan.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait