Assistant Head Chef

PT Hijau Mega · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengelola operasional dapur.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan merevisi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Melatih dan memimpin tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan operasional dapur lancar.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.,Mengawasi kualitas dan presentasi makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.,Mengelola jadwal kerja dan tugas tim koki secara efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam industri kuliner.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu baru.,Fleksibilitas dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola operasional dapur.Kemampuan untuk mengembangkan dan merevisi menu.Kemampuan kepemimpinan dan pelatihan tim.Pengetahuan tentang standar keamanan makanan.Kemampuan analisis dan pemecahan masalah.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Pengalaman dalam industri kuliner internasional adalah nilai tambah.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait