Executive Banquet Chef - Luxury Hotel & Events
Bergabunglah dengan tim hotel mewah kami di Cirebon, Jawa Barat, sebagai Executive Banquet Chef! Ini adalah kesempatan unik bagi seorang chef profesional untuk memimpin departemen dapur khusus yang didedikasikan untuk acara besar, pernikahan, dan makan malam korporat. Kami mencari seorang chef yang berdedikasi tinggi dengan pengalaman dalam mengelola dapur besar dan menciptakan hidangan istimewa untuk acara-acara istimewa.
Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengatur dan mengawasi seluruh operasional dapur, mulai dari perencanaan menu hingga pelayanan acara. Anda akan bekerja dengan tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta insentif yang menarik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengatur dan mengawasi seluruh operasional dapur untuk acara besar, termasuk pernikahan dan makan malam korporat
- Menciptakan dan mengembangkan menu yang unik dan menarik untuk berbagai acara
- Memimpin tim dapur dengan standar kualitas tinggi dan praktik keselamatan makanan
- Bekerja sama dengan tim perencanaan acara untuk memastikan hidangan yang disiapkan sesuai dengan tema dan kebutuhan acara
- Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas
- Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar yang tinggi
- Membuat laporan harian dan bulanan tentang operasional dapur dan kinerja tim
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan memperbarui menu secara berkala
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di dapur besar atau departemen acara khusus
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner
- Sertifikasi chef profesional (misalnya, Master Chef, Chef de Cuisine, atau sertifikasi serupa)
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas tinggi
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis
- Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan tim perencanaan acara dan vendor
- Pengalaman dalam mengatur acara besar dan pernikahan
- Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang